Acetosella - Oxalis

Le piantine di Acetosella sono molto conosciute e coltivate nel territorio italiano. Spesso si possono anche trovare allo stato selvatico e si propagano con molta facilità. Fa parte della famiglia delle Oxalidaceae, unica erbacea bulbosa presente allo stato spontaneo in Italia.
In genere, la maggior parte delle piante da bulbo è più o meno velenosa, mentre le foglie di Acetosella sono commestibili dal sapore acidulo da cui prende il nome. Sono simili al Trifoglio e possono essere confuse con molta facilità. Con foglie e gambi si possono condire insalate o anche preparare bevande dissetanti, facendole bollire per qualche minuto ed eventualmente addolcire con zucchero o miele. Ricche di vitamina C, hanno proprietà diuretiche, depurative e rinfrescanti. Meglio evitare in caso di problemi intestinali che possono infastidire ulteriormente.
Mantiene una dimensione piuttosto ridotta e in genere non supera i 10/12cm di altezza, rimanendo piuttosto compatta e ideale per creare piccoli cuscini erbosi e fioriti.

Coltivazione, terreno e piantagione

Sono resistenti al freddo, necessitano di poche irrigazioni nei periodi caldi e si adattano a qualsiasi terreno purchè ben drenato, meglio se soffice e ricco di materia organica per avere fioriture migliori. Le foglie sono sempreverdi anche d'inverno ma in riposo vegetativo per poi rigermogliare e fiorire da Aprile fino anche a Giugno inoltrato.

L'esposizione ottimale è soleggiata possibilmente al riparo dal sole delle ore più calde. Cresce molto bene anche a ridosso di alberi e in zone di mezz'ombra. L'ombra completa in genere riduce la fioritura. Annaffiare sporadicamente in caso di siccità prolungata, per il resto dell'anno è una pianta autonoma.

Bulbi e fiori

La fioritura dell'Acetosella è piuttosto prolungata e si sviluppa da Aprile fino anche a Giugno inoltrato. Spesso può rifiorire anche in autunno con quantità di fiori più o meno marcati. Mantenendo un'altezza limitata a 15/20cm, è perfetta per creare dei piccoli cuscini di fiori e riempire piccoli angoli nei giardini rocciosi. I fiori sono molto semplici e graziosi a 5 petali di color rosa acceso oppure bianchi, anche se ne esistono di varietà a vari colori.
I bulbi di Acetosella sono molto piccoli, in genere di diametro da 5mm fino anche a oltre un centimetro e mezzo, a forma di goccia, di colore chiaro e tendono a propagarsi con molta facilità. Essendo una tipologia di pianta bulbosa che si adatta ovunque e non necessita di particolari attenzioni, il suo apparato radicale se confrontato con altre bulbose è decisamente molto ben sviluppato e radicato.

Tabella informativa