Il Borago Officinalis, molto più comunemente conosciuto con il nome di Borragine, fa parte della famiglia Boraginaceae ed è
diffusa in gran parte d'Europa, America centrale e Oriente.
Sono piante erbacee annuali con foglie ellittiche leggermente a punta, rugose ricoperte da una leggera peluria. Per tutta
la bella stagione fiorisce, con colori blu violaceo, e subito dopo lascia cadere i suoi semi. Si propagano facilmente
e possono diventare infestanti. Tutta la pianta, compreso i fiori e gli steli non più alti di 80cm, sono ricoperti da una
sottile peluria.
Molto spesso viene ampiamente consigliata la vicinanza alle fragole, da cui possono dare un notevole vantaggio di crescita e
migliorare lo sviluppo dei frutti stessi.
Le foglie di borragine, ma anche i fiori, possono essere usati per condire insalate, cucinati in padella, usufruiti per
tisane e utili in caso di tosse o raffreddore. Nell'utilizzo in cucina, la borragine viene cucinata e trattata più o meno
come gli spinaci.
La Borragine è una pianta molto versatile e si adatta bene ovunque. Si semina in primavera su terreno ben drenato, senza particolari
accorgimenti sulla qualità. Frequentemente durante l'estate potrebbero svilupparsi ulteriori piantine anche in zone non molto
lontane dalla piantagione per i semi che germogliano e attecchiscono con molta facilità. Per il miglior sviluppo è
comunque consigliato almeno una vangatura profonda e una concimazione di fondo con stallatico maturo o pellettato, oppure
anche granuli a lenta cessione. Si adatta bene sia al sole che alla mezz'ombra, limitando leggermente lo
sviluppo dei fiori in caso di troppa ombreggiatura. Per una miglior garanzia di germogliazione è consigliato
annaffiare al momento della semina o piantagione, poi diviene quasi autonoma, con eccezion fatta dei periodi più
caldi e torridi.
La raccolta della Borragine avviene durante tutta la bella stagione in base alle necessità.
La Borragine è una pianta con foglie ellittiche leggermente a punta, color verde scuro, rugose, mentre i fiori sono penduli con 5 petali blu violacei e 5 stami uniti a punta di color scuro. Tutte le parti della pianta sono ricoperte da una leggera peluria e non è di grande rilevanza decorativa. Si coltiva solo a scopo alimentare.
Borragine - Borago Officinalis | |
Temperatura | Solitamente viene coltivata come annuale |
Esposizione | Sole/mezz'ombra |
Terreno | Si adatta a qualsiasi terreno, purchè ben drenato |
Annaffiatura | Solo in caso di siccità prolungata |
Concimazione | Una volta l'anno |
Potatura | Di mantenimento |
Malattie | Resistente agli attacchi |
Portamento | Aromatica cespugliosa |
Fogliame | Foglia caduca |
Fioritura | Da Maggio a Settembre |
Note particolari | Tende ad autoseminarsi e cresce velocemente. Viene usata sia in cucina, sia come tisana |